首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
咸菜肉包
6.8万 热度
186 收藏
海豚
关注
咸菜是春天的时候 自己腌的,加上五花肉做成包子馅特别香。这样的馅不仅包包子好吃,还能夹馒头,拌面条,就白饭吃都不错。
时间:1-2小时
食材
面粉
600g
咸菜
260g
猪肉
400g
盐
少许
白糖
适量
小葱
适量
生姜
适量
水
300g
菜籽油
少许
酵母
4g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/17
小葱切葱花,生姜切片(切片是因为吃不了生姜,为了好挑出来)
步骤 2/17
猪肉切小丁,肥瘦分开
步骤 3/17
面粉加少量白糖,酵母用温水化开,倒入面粉中和成软硬适中的面团,放在温暖的地方发酵到2倍大
步骤 4/17
咸菜用水过一下,以防太咸。这是自己春天腌的咸菜,看起来不错吧。
步骤 5/17
热锅倒入少量菜籽油,再放肥肉丁炒
步骤 6/17
等肥肉炒出油,放瘦肉翻炒
步骤 7/17
放葱花姜片炒出香味
步骤 8/17
放咸菜继续炒
步骤 9/17
炒干水分,尝尝咸淡,根据自家口味加白糖和少量盐调味
步骤 10/17
炒好的馅油光闪亮,好香哦
步骤 11/17
发酵好的面放案板上揉匀排气
步骤 12/17
分成小剂子,按扁,擀成中间厚,边缘稍薄的片
步骤 13/17
放入馅料,尽量多些,包成包子
步骤 14/17
包好的包子放笼屉上二次发酵20分钟
步骤 15/17
这是发酵好的包子,看起来比较饱满圆润。冷水上锅,水开计时蒸15分钟就好了
步骤 16/17
因为馅料不够,最后蒸了几个荷叶夹,用来包菜吃也不错
步骤 17/17
看看 还不错吧
小贴士
和面时,不要一次把水全倒进去,少留一点,视面团的情况再加
发布于 2022-04-07
271
相关菜谱
紫薯咸菜肉包
丧气capability
5.6万 热度
193 收藏
咸菜肉包
刃舅票簧医
3.6万 热度
199 收藏
韭菜肉包
眼睛忘充电燕
2.1万 热度
105 收藏
荷叶饼夹咸菜肉丝
明亮prescription
1.8万 热度
133 收藏
咸菜煎包
茆晗日翻
4.5万 热度
125 收藏
梅干菜肉包子
弹指情弦扣
9760 热度
191 收藏
酸菜肉包子
帅呆scarcity
1万 热度
193 收藏
咸菜肉片萝卜汤
以梅嗜血飞龙
1.4万 热度
157 收藏
白菜肉包子
温柔的高韵祁
3.2万 热度
138 收藏
大白菜肉包子
前手缆谂媒
3.9万 热度
112 收藏
芹菜肉包子
离恨总随风辰沛
7.4万 热度
110 收藏
咸菜肉丝
匆说言词撩
6.8万 热度
39 收藏
白菜肉包
大方gossip
8.5万 热度
101 收藏
荠菜肉包子
顾落影执迷离
10.9万 热度
95 收藏
梅干菜肉包
芹菜豆豆
9.8万 热度
110 收藏
干贝香菇白菜肉包子
肥了点游記愹
12.5万 热度
107 收藏
苔菜肉包子
ferry买醉
9.1万 热度
159 收藏
咸菜肉片汤粉
令狐冲automate
10.6万 热度
167 收藏
芽菜肉包
南极仙翁
7万 热度
755 收藏
菠菜肉包子
惊恐fantastic
19.7万 热度
775 收藏
写评论