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番茄肉末豆腐
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番茄含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素，柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖为主，而淀粉及蔗糖的含量很少。近代医学研究表明，番茄中的柠檬酸、苹果酸和糖类均有促进消化，对肾炎患者有利尿作用。番茄素对多种细菌有抑制作用，也具有帮助消化功能。番茄还可降低血中胆固醇含量，从而有防治动脉粥样硬化的作用。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 2块
番茄 1个
猪肉 50g
油 适量
盐 适量
香菇 适量
虾米 适量
酱油 适量
红薯粉 适量
葱 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    淀粉切成小块
  • 步骤 2/8
    猪肉、香菇剁成肉末，加入虾米、盐搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    煮热油锅倒入肉末煸炒至肉变白
  • 步骤 4/8
    加入适量的水焖煮10 分钟
  • 步骤 5/8
    放入番茄煮2分钟
  • 步骤 6/8
    倒入豆腐煮2 分钟
  • 步骤 7/8
    倒入用酱油、红薯粉勾兑好的调料煸炒均匀
  • 步骤 8/8
    放入葱和香菜搅拌均匀即可
小贴士

肉末一定要焖煮熟

发布于 2023-11-08
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