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仔姜炒鸡腿肉
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小袋鼠打怪兽

"冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方",子姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,能抵抗自由基,比维生素E还要强得多。因此吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除老年斑;子姜能促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃止痛、发汗解热的作用,还能助消化作用。夏秋之交天气变化大,容易受寒感冒,多吃些姜可驱走寒气。但是老姜太辣,不能吃太多,仔姜就能避免这问题。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 1根
仔姜 2块
适量
适量
青红椒 半个
生抽 1勺
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原材料;
  • 步骤 2/8
    将鸡腿肉剔下来后切成片, 加入盐、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下;
  • 步骤 3/8
    热锅凉油,放入腌制好的鸡腿肉进去翻炒;
  • 步骤 4/8
    翻炒至鸡腿肉变色后加入仔姜片进去翻炒;
  • 步骤 5/8
    翻炒几下后加入适量的生抽进去翻炒均匀;
  • 步骤 6/8
    再加入盐调味;
  • 步骤 7/8
    最后放入青红椒片翻炒变色后即可。
  • 步骤 8/8
    端上桌了。
小贴士

1. 鸡腿肉要先剔去骨头后切成小片, 加入盐等腌制一下; 2. 加入青红椒片是为了给菜品增色。

发布于 2022-04-01
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