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辣炒鸡腿肉
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英睿案

最近了为煲汤买了好几次鸡腿肉，将鸡肉切下来剩下的骨头用来煲汤，感觉非常好。其实鸡腿肉炒着吃比鸡胸肉口感要好得多，挺嫩滑的。考虑个人口味因素，调入适量辣椒酱，与花生，效果显著，非常开胃好吃。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿肉 400g
黄彩椒 1个
洋葱 1个
橄榄油 适量
生抽 适量
白糖 适量
十三香 适量
生粉 适量
花生 适量
辣椒酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材：鸡腿肉、洋葱、花生、黄彩椒。
  • 步骤 2/10
    先将花生用微波炉叮熟透，去衣。鸡腿肉切成条状用十三香、生粉、生抽、橄榄油腌制。彩椒与洋葱切成丝。
  • 步骤 3/10
    烧热锅倒入适量橄榄油，炒香洋葱。
  • 步骤 4/10
    再将彩椒加入一起炒片刻，盛起。
  • 步骤 5/10
    锅里继续倒入少许橄榄油，将鸡腿肉放入。
  • 步骤 6/10
    煎至两面焦黄色。
  • 步骤 7/10
    调入适量辣椒酱以及生抽白糖。
  • 步骤 8/10
    再将洋葱与彩椒加入，翻炒。
  • 步骤 9/10
    炒均匀后倒入花生。
  • 步骤 10/10
    略炒即可熄火。
小贴士

1、花生用微波炉叮两分钟，分两次叮，每次一分钟，然后吹掉花生衣冷却备用。2、鸡腿肉切成条状腌制。3、辣椒酱按个人口味预先调好备用。

发布于 2019-10-30
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