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腐乳鸡爪
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卤鸡翅o

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。

食材
鸡爪 6个
油 适量
腐乳汤 30ml
葱 适量
姜 3片
蒜 2瓣
八角 1个
香叶 2片
料酒 15ml
老抽 5ml
生抽 15毫升
糖 10g
蚝油 10ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡爪洗净去脚趾，切两半。
  • 步骤 2/14
    葱姜蒜、八角、香叶备好。
  • 步骤 3/14
    鸡爪煮一下。凉水洗净。
  • 步骤 4/14
    锅中放油。
  • 步骤 5/14
    放葱姜蒜八角香叶。
  • 步骤 6/14
    放鸡爪。
  • 步骤 7/14
    加料酒。
  • 步骤 8/14
    加老抽、生抽。
  • 步骤 9/14
    加糖。
  • 步骤 10/14
    加腐乳汤。
  • 步骤 11/14
    加水。
  • 步骤 12/14
    加蚝油。
  • 步骤 13/14
    煮熟。收汤。
  • 步骤 14/14
    成品图。
小贴士

鸡爪不用煮很久。20分左右即可。

腐乳汤有盐份，没有另放盐。

发布于 2022-09-27
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