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安利煎炒锅大盘鸡
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巧克力

老公喜欢吃鸡,可不能总吃一个味道啊,所以我就想办法多做几种口味!老公就是我的小白鼠,第一次做,让他尝尝,老公说好吃!每次尝试成功我都很高兴!

时间:1-2小时
食材
半只
土豆 3个
青椒 2个
适量
适量
1颗
花椒 10g
郫县豆瓣酱 50g
干辣椒 10g
适量
2勺
1勺
料酒 适量
酱油或老抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡肉碟新泡一下,洗净切块,加入适量葱姜料酒腌制十分钟左右去腥
  • 步骤 2/8
    中火预热,倒入适量油放入花椒干辣椒碎,爆香,转小火,加入郫县豆瓣酱,耐心的熬出红油
  • 步骤 3/8
    加入剩下的葱姜还有蒜粒,中火炒香
  • 步骤 4/8
    放入鸡肉,中火炒匀
  • 步骤 5/8
    加入汤 盐 酱油炒匀,转小火,盖盖子,闷十分钟
  • 步骤 6/8
    放入土豆,翻匀,炒一小会,因为大盘鸡需要汤汁拌面所以加水少许,我就加了一小碗开水,转小火闷10分钟
  • 步骤 7/8
    十分钟后,开盖加青椒,中火收汁,约七分钟
  • 步骤 8/8
    汤汁不要全收,收到这个程度就差不多了 盛出来,真是美味,下饭菜呀
小贴士

如果不是安利的皇后锅也是这样做,只是说第五步要多炒,鸡肉炒熟,放入土豆也要炒熟。然后多加水,加到快没过菜,而且要小火煮30分钟才能开始收汤!

发布于 2024-01-08
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