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凉拌青椒土豆丝
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limp随和

过年的时候容易吃的油腻，所以偶尔做一道清爽的小菜，反而更加下饭。原料十分简单，好吃易做！

时间:10分钟内
食材
土豆 3个
青椒 1个
油 适量
盐 适量
大葱 适量
大蒜 2个
花椒 适量
香油 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将准备好的大蒜和大葱切末
  • 步骤 2/8
    青椒切丝
  • 步骤 3/8
    土豆切丝
  • 步骤 4/8
    土豆丝用水焯一下
  • 步骤 5/8
    青椒丝也用水焯一下
  • 步骤 6/8
    青椒丝和土豆丝捞出，加入盐、味精、葱末和姜末、少量香油
  • 步骤 7/8
    锅中入油，加入花椒爆香
  • 步骤 8/8
    将花椒油淋在土豆丝上，搅拌即可
小贴士

青椒丝用水焯时，时间要短，否则太软就没了脆劲儿，或者也可直接拌进去，不用入水焯。

发布于 2023-05-19
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