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司康饼
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桔子flux

这道司康饼在网上看了好久了，就是一直懒，迟迟没有动手，其实这道点心是非常简单的了，也不用漫长的发酵，也不用打发鸡蛋，今天终于开工了，味道还真的很香，也挺松软的，不过可能也是因为添加了泡打粉的缘故，下次试试酵母版的，看看口感能如何。

这道司康饼最好是热吃，用来做早餐，搭配一杯牛奶和红茶再合适不过了。

最主要的是，这道点心非常省事哈，适合忙碌的时候来做，不用太麻烦就能吃上~~

食材
低筋面粉 250g
牛奶 90ml
鸡蛋 30g
黄油 50g
泡打粉 8g
白糖 适量
全蛋液 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉和泡打粉混合过筛，放入盆中。
  • 步骤 2/10
    黄油室温软化。
  • 步骤 3/10
    将软化的黄油和面粉一起用手搓成粗玉米粉状，再放入牛奶和搅好的鸡蛋，白糖。
  • 步骤 4/10
    和成均匀的面团。
  • 步骤 5/10
    盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏一小时。
  • 步骤 6/10
    取出后分成均匀的剂子。
  • 步骤 7/10
    揉圆。
  • 步骤 8/10
    压扁成小饼。
  • 步骤 9/10
    表面刷上一层全蛋液，均匀排入烤盘。
  • 步骤 10/10
    上下火，200度，20分钟。
小贴士

1：有的方法是将面团擀开，用圆形模具压出形状，我没有，也图省事，就分成剂子做成小饼，味道是一样的哈。

发布于 2022-10-19
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