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燕麦芝麻奶酪司康饼
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娜纱嘿温冉

在这次烘焙课堂的司康饼的制作上，我制作了多款，最后制作了自己喜欢的一款--加入了芝麻、燕麦的司康饼，说实在的，口感和口味真的是很棒，又香又有营养，喜欢的亲们快快制作起来吧。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 100g
奶油奶酪 60g
黄油 30g
白糖 30g
泡打粉 3g
白芝麻 适量
燕麦片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将面粉、泡打粉、糖混合并过筛到容器内。
  • 步骤 2/12
    奶油奶酪软化后放面粉里
  • 步骤 3/12
    将其搓成屑状。
  • 步骤 4/12
    将软化的黄油也放面里搓成屑状。
  • 步骤 5/12
    制作成面团
  • 步骤 6/12
    然后在面团里面放入燕麦和白芝麻
  • 步骤 7/12
    将面团与燕麦和芝麻混合均匀
  • 步骤 8/12
    将面团擀开，折叠几下
  • 步骤 9/12
    用模具压出型状。
  • 步骤 10/12
    将司康生坯放入烤盘中
  • 步骤 11/12
    表面涂蛋液，放入180度的烤箱内，中层，烤15－20分钟。
  • 步骤 12/12
    表面上色后出炉晾凉即可食用或装袋保存
小贴士

黄油软化后直接与面粉和成了面团，所以此款司康没有加入牛奶。

面团形成后不要揉搓，上下叠压即可避免出筋。

发布于 2020-09-10
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