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全麦干果方块酥
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ohm天穹

一直没敢做全麦饼干，因为全麦面包是不受欢迎的——口感粗。虽然饼干与面包不同，总不敢轻易尝试。然而，孟老师中全麦干果方块酥实在太诱人，况且，几乎所有材料都有，制作简单，花不了多少时间。而先前的玉米条获得了一致的称赞，忽然期望，全麦饼干会得到与全麦面包不同的待遇。那就试试？

食材
全麦粉 100g
糖粉 40g
黄油 50g
葡萄干 20g
樱桃干 20g
糖渍橙皮丁 20g
全蛋 20g
白芝麻 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    用料
  • 步骤 2/15
    全麦粉和糖粉倒倒入大碗，混合均匀
  • 步骤 3/15
    加入黄油
  • 步骤 4/15
    抓搓成松散状
  • 步骤 5/15
    葡萄干，樱桃干，橙皮丁倒入另一个碗中，混合均匀
  • 步骤 6/15
    加入蛋液
  • 步骤 7/15
    搅拌均匀
  • 步骤 8/15
    倒入全麦粉中
  • 步骤 9/15
    抓搓成松散状
  • 步骤 10/15
    倒入8寸圆模
  • 步骤 11/15
    摊平压实
  • 步骤 12/15
    撒上白芝麻，轻轻压实
  • 步骤 13/15
    放入烤箱，中层，上下火170度，烤30分钟，熄火后 继续焖10分钟
  • 步骤 14/15
    出炉
  • 步骤 15/15
    脱模，稍凉后，切块
小贴士

饼干热时较软，略凉后脱模不易破坏，也便于移动。

烘烤时间和火力需根据自家烤箱实际情况酌情调整。

发布于 2024-03-23
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