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全麦贝果
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柾月赫兹

低油低糖的全麦贝果，吃起来更加的健康哦~直接吃或者做成贝果三明治，都是很方便好吃的。

方子里给出的量可以做6个贝果，用的烤盘是学厨家13寸长方形烤盘，刚好一烤盘的量可以放下6个正合适。型号是wk9042.

此款烤盘适合38升左右的小烤箱，用来烤贝果等比11寸正方形烤盘更能合理利用烤箱的空间。

时间:1-2小时
食材
高粉 250克
全麦粉 50克
糖 8克
盐 5克
水 180克
酵母 2.5克
黄油 8克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    粉类，水，糖，简单混合成面团
  • 步骤 2/9
    面团此时比较硬，放入保鲜袋中放冰箱冷藏静置1小时出筋，静置后的面团会变得柔软一些
  • 步骤 3/9
    备齐其他材料
  • 步骤 4/9
    干酵母中稍微加一点水
  • 步骤 5/9
    按照酵母，盐，黄油，这样的顺序分别把这三样加入到面团中，每次全部揉匀后再加入下一钟材料
  • 步骤 6/9
    揉匀后的面团取出，盖保鲜膜松弛10分钟
  • 步骤 7/9
    均匀分割成6份
  • 步骤 8/9
    滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟
  • 步骤 9/9
    取一个面团擀成牛舌状
小贴士

低油低糖的全麦贝果，吃起来更加的健康哦~直接吃或者做成贝果三明治，都是很方便好吃的。

方子里给出的量可以做6个贝果，用的烤盘是学厨家13寸长方形烤盘，刚好一烤盘的量可以放下6个正合适。型号是wk9042.

此款烤盘适合38升左右的小烤箱，用来烤贝果等比11寸正方形烤盘更能合理利用烤箱的空间。

发布于 2018-06-10
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