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将无油进行到底——免揉【全麦干果欧包】

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吐司

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最近时常在家做面包，尤其钟情于少油少糖的的全麦面包。今天烤了2个全麦干果欧包，健康无油，免揉易操作！有兴趣的小伙伴可以试试哟！

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 300g

全麦粉 200g

牛奶 320g

砂糖 60g

盐 8g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

食材全家福
步骤 2/8

将除干果外的所有材料混合，揉成一个光滑的面团。因为完全无油，揉的时候会有少许黏手，揉好后就不怎么黏了。
步骤 3/8

面团盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
步骤 4/8

排气，加入干果，揉均匀。
步骤 5/8

揉好的面团分成两个，进行二次发酵。
步骤 6/8

发酵好的面团用锋利的刀划三道口子，喷水，撒干粉。烤箱预热，200度烤制25分钟。
步骤 7/8

当当当当！新鲜的欧包出炉啦！
步骤 8/8

切面还不错！

发布于 2019-01-27