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南瓜奶酪塔
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一辆misfortune

对于甜品类的东西，自己一直不太喜欢，这次尝试这做了几个，没想到璇小妞还挺喜欢吃的

食材
南瓜泥 30g
奶油奶酪 18g
低筋面粉 36g
黄油 18g
玉米淀粉 3g
盐 0.3g
糖 10g
鸡蛋 1个
牛奶 18g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    低粉过筛入保鲜盒里
  • 步骤 2/16
    加入盐和5克糖拌匀
  • 步骤 3/16
    放入一个蛋黄
  • 步骤 4/16
    黄油隔水溶化
  • 步骤 5/16
    倒入保鲜盒中
  • 步骤 6/16
    用刮刀搅拌成团后放冰箱冷藏30分钟
  • 步骤 7/16
    奶酪、5克糖、南瓜泥和蛋白放入碗中
  • 步骤 8/16
    用打蛋器搅匀
  • 步骤 9/16
    筛入低粉搅匀
  • 步骤 10/16
    倒入牛奶搅匀
  • 步骤 11/16
    面图从冰箱取出分成3份
  • 步骤 12/16
    取一份放保鲜膜中擀圆，放入蛋挞模中压出形状
  • 步骤 13/16
    拿出撕掉保鲜膜后，将塔皮放回模具中
  • 步骤 14/16
    烤箱170度烤10分钟
  • 步骤 15/16
    取出塔皮，将乳酪糊倒入模具中8、9分满
  • 步骤 16/16
    烤箱170度20分钟
小贴士

塔皮做好入烤箱前应该用叉子或牙签在四周插孔，我忘记了

发布于 2022-11-26
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