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韭菜胡萝卜炒鸡蛋
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我想瘦可以吗啊

韭菜富含维生素a，多吃不仅美容护肤，明目和润肺，还能降低患伤风感冒，寒喘等疾病的几率。老人，小孩，可以适当多吃些春季韭菜，有利于增加健康。胡萝卜是一种营养丰富，老幼鸡蛋，皆宜的好蔬菜，被称为“小人参”。鸡蛋胡萝卜韭菜搭配在一起色泽好看，营养丰富，也是家里老人小孩的最爱。

食材
韭菜 100g
胡萝卜 100g
土鸡蛋 2个
生粉 少许
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    韭菜，鸡蛋，红萝卜备用。
  • 步骤 2/12
    韭菜择好后洗净，切段。
  • 步骤 3/12
    胡萝卜洗净去皮，刨成丝或是切成丝。
  • 步骤 4/12
    鸡蛋打入碗中加少许盐，少许生粉和清水。
  • 步骤 5/12
    用筷子将其打散。
  • 步骤 6/12
    锅里放油烧热后将鸡蛋倒入，转动锅，将其煎成蛋皮。
  • 步骤 7/12
    将蛋皮，切成丝。
  • 步骤 8/12
    锅里放油，放入红萝卜炒软，加少许盐。
  • 步骤 9/12
    加入韭菜根翻炒。
  • 步骤 10/12
    再加入韭菜叶翻炒。
  • 步骤 11/12
    再倒入切好的鸡蛋丝，炒匀即可起锅。
  • 步骤 12/12
    韭菜具有增进食欲的作用，老人，小孩可以多食用些春季韭菜，增进健康。
小贴士

此菜保持原菜的营养，无需加太多的调料。

发布于 2024-09-25
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