花扣面包 - 花扣面包的做法,花扣面包怎么做好吃,花扣面包的家常做法 - 京细菜谱

花扣面包

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不要鱼丸要粗面

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记得小时候常常用皮筋或者毛线编织好多花样，最简单的就是用皮筋纺织的这种手链扣，可以编织手链，还可以编织发夹，编织热水杯子套等，想起来挺有意思了，可惜现在找不到过去的那种皮筋了，把它做成面包花算做一次儿时的回忆。

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 275g

白糖 40g

玉米油 30g

牛奶 130g

鸡蛋 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/19

留下半个鸡蛋液，其余食材全部合在一起揉成面团，再用力揉出薄膜（手揉要半个小时）。
步骤 2/19

放于温暖处发酵至二倍半到三倍大。
步骤 3/19

发好的面排气后分成六块，揉圆放案上松弛20分钟。
步骤 4/19

准备好红豆馅。
步骤 5/19

拿出一块面团擀成长饼，放上适量的红豆馅。
步骤 6/19

盖上保鲜膜，用擀面杖擀匀。
步骤 7/19

再从一边卷起来，把卷口压在下面，成为中间的棒芯。
步骤 8/19

再拿一块面，分成两小块。
步骤 9/19

分别拦搓成两根长条。
步骤 10/19

两个头全压在棒芯的下面。
步骤 11/19

右边的拉到左边
步骤 12/19

左边的压住右边拉过来的长条。
步骤 13/19

再从下边穿到右边。
步骤 14/19

左边的这一条再拉过右边。
步骤 15/19

右边的那一条压住左边拉过来的这一条并且从下边穿过到左边。
步骤 16/19

就这样到最后完成。
步骤 17/19

全做好了进行二次醒发。
步骤 18/19

发至二僮大后刷上蛋液。
步骤 19/19

于烤箱中层180度25分钟即可。

小贴士

红豆馅是自制的，制方法见：

发布于 2023-01-24