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热带芒果戚风
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Irony丶hyy

芒果是我的大爱，各种芒果烘焙走起来~

食材
低筋面粉 50g
牛奶 30ml
鸡蛋 4个
消化饼干 4片
白糖 40g
盐 2g
黄油 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将消化饼干装入保鲜袋中，用擀面杖压碎
  • 步骤 2/10
    拌入软化的黄油
  • 步骤 3/10
    将拌好的饼干铺在杯底，压实
  • 步骤 4/10
    蛋黄蛋白分离，将蛋黄打散，加入牛奶和过筛的低粉，搅拌均匀。
  • 步骤 5/10
    芒果果肉捣成泥，拌入蛋黄糊中
  • 步骤 6/10
    蛋白中加入盐，将白糖分三次加入，将蛋白打至硬性泡发
  • 步骤 7/10
    取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，用刮刀上下翻版，再倒入剩余的蛋白中，翻版均匀
  • 步骤 8/10
    将蛋糕糊倒入杯中，八分满即可，烤箱150度预热10分钟，上下火烤制40分钟
  • 步骤 9/10
    芒果一切二去胡，划斜十字
  • 步骤 10/10
    芒果和蛋糕也是很配的哟~
小贴士

芒果可以换做自己喜欢的水果~

发布于 2023-10-23
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