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芒果戚风生日蛋糕
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一只吃鱼猫
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时间:1-2小时
食材
低筋粉 100g
鸡蛋 3个
安佳淡奶油 500ml
白糖 80g
调和油 30g
芒果 若干
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    蛋黄，蛋白分离，蛋黄中加入一半牛奶，筛入低筋粉，搅拌均匀！蛋黄糊放一边待用。
  • 步骤 2/14
    蛋白打发，分三次加入白糖，用电动打蛋器打到有角。
  • 步骤 3/14
    把打发的三分之一蛋白放入蛋黄糊中，上下搅拌，不能打圈，再把搅拌好的糊倒入蛋白中。
  • 步骤 4/14
    把搅拌好的糊倒入8过蛋糕模中，震出气泡，放进已130度预热好的烤箱中，五十分钟。
  • 步骤 5/14
    把蛋糕倒放在架子上，冷却后方便脱模。
  • 步骤 6/14
    把冰箱冷藏室里的安佳淡奶油取出，加入白糖打发，这款奶油很容易打发。
  • 步骤 7/14
    打发好的淡奶油。
  • 步骤 8/14
    戚风蛋糕一分为二，底层上抹上奶油，铺上芒果粒。
  • 步骤 9/14
    想铺几层看自己喜欢，小女也能操作，简单。
  • 步骤 10/14
    周边抹一层奶油，方便手指饼干粘住。
  • 步骤 11/14
    开始裱花。
  • 步骤 12/14
    奶油中间放上芒果，其他水果看个人喜好，绑上花带！
  • 步骤 13/14
    放入蛋糕盒，放冰箱冷藏，奶油遇热易化，待吃时拿出味道更佳。
  • 步骤 14/14
    我的处女作！
发布于 2018-07-19
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