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芒果戚风卷
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蝶舞淺夏晨轩

美味

食材
低筋面粉 90g
糖 60g
玉米油 50g
鸡蛋 4个
牛奶 80g
芒果 3个
淡奶油 150g
彩色糖珠 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    玉米油蛋黄牛奶，低粉拌匀，参照戚风做法
  • 步骤 2/11
    蛋白分三次加糖打发
  • 步骤 3/11
    打发的蛋白取三分之一混入蛋黄糊
  • 步骤 4/11
    拌匀后再加入剩余蛋白切拌均匀
  • 步骤 5/11
    烤盘内铺油纸
  • 步骤 6/11
    蛋糕糊平铺到烤盘里
  • 步骤 7/11
    烤箱预热好，中下层，上火170度，下火150度，25分钟
  • 步骤 8/11
    芒果取果肉备用
  • 步骤 9/11
    淡奶油加少量糖打发
  • 步骤 10/11
    烤好的蛋糕晾凉，抹上奶油加入果粒，卷成形
  • 步骤 11/11
    装饰，成品
小贴士

无

发布于 2025-02-16
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