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香菇豆腐鸡蛋羹
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曼雪杀戮横行

豆制品营养十分丰富，家里经常变着花样做豆腐、豆干、黄豆、豆浆之类的，补充多种维生素，可以不吃肉，但是绝对不能不吃豆腐哦，呵呵，个人观点。

时间:10分钟内
食材
香菇 100g
豆腐 100g
鸡蛋 100g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
大蒜 适量
生粉 适量
生抽 适量
白醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    豆腐切块，用盐水浸泡十分钟
  • 步骤 2/16
    香菇洗净，冷水入锅
  • 步骤 3/16
    煮沸焯水
  • 步骤 4/16
    香菇捞出切片
  • 步骤 5/16
    生姜大蒜切末
  • 步骤 6/16
    锅热油，姜蒜爆香
  • 步骤 7/16
    倒入香菇翻炒
  • 步骤 8/16
    然后倒入水烧开
  • 步骤 9/16
    加入豆腐继续煮沸
  • 步骤 10/16
    加入生抽
  • 步骤 11/16
    加入白醋
  • 步骤 12/16
    勾芡
  • 步骤 13/16
    再次煮沸后倒入打散的鸡蛋液
  • 步骤 14/16
    然后加入盐调味
  • 步骤 15/16
    最后淋上少许芝麻油
  • 步骤 16/16
    装盘
小贴士

豆腐用盐水浸泡之后才不容易碎

发布于 2024-01-16
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