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豆腐鸡蛋羹
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追风cloudy

这道菜是那天看到芷萍姐姐做了一回，今天老爸买了块豆腐，我也照猫画虎的做了一回，可能是豆腐多了，鸡蛋少了，所以做出来有点干干的了，不过味道还不错，改天再试一回，豆腐少点，鸡蛋多点。

时间:10分钟内
食材
豆腐 100g
鸡蛋 2个
盐 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    豆腐，鸡蛋准备好。用了两个鸡蛋，一开始以为一个鸡蛋够用的，豆腐准备好发现鸡蛋不够了，后来又用了一个。
  • 步骤 2/4
    豆腐让我捏碎了，鸡蛋打散了备用，鸡蛋里加了适量的盐来调味。
  • 步骤 3/4
    将鸡蛋液倒入豆腐中搅拌，均匀后加适量的蚝油拌均。
  • 步骤 4/4
    锅内水开后，放水搅拌好的豆腐鸡蛋液开蒸，大火蒸二到三分钟后，中火蒸十分钟左右即熟。
小贴士

先要用大火蒸二到三分钟，然后中火蒸十分钟左右。

发布于 2020-01-14
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