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豆腐鸡蛋羹
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overthrow刘邦

此蛋羹老少皆宜，滑嫩美味

豆腐的蛋白质含量丰富，营养价值高

鸡蛋含丰富的优质蛋白还有其它重要的微营养素

非常适合老人与幼儿

时间:10-30分钟
食材
豆腐 120g
鸡蛋 2个
葱 适量
香菜 适量
香油 少许
辣酱 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    两个鸡蛋打入碗中
  • 步骤 2/10
    用筷子搅拌均匀后，加入凉开水（14汤匙）再次搅匀
  • 步骤 3/10
    用铁勺将蛋液表面的泡沫盛出
  • 步骤 4/10
    加入香油搅匀
  • 步骤 5/10
    豆腐切小块摆放在碗底
  • 步骤 6/10
    将蛋液倒入装有豆腐块的碗中
  • 步骤 7/10
    然后铺上保鲜膜
  • 步骤 8/10
    锅内水烧开后上蒸屉，放入盛有豆腐蛋液的碗中火蒸15分钟
  • 步骤 9/10
    香菜跟葱分别洗净切成细末
  • 步骤 10/10
    出锅后，在蒸好的蛋羹中加入葱、香菜、辣酱即可
小贴士

鸡蛋磕入碗内后一定要去除掉泡沫

发布于 2023-01-09
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