以前也经常做这道菜，只是感觉越来越不爱吃了，后来索性也懒得再做，只是偶尔蒸些米粉肉来吃。上周，吃了一回同事送的梅菜蒸肉，嗯...味道不错，取经之后，我便下定决心，周末在家做试试。

梅干菜，家里有现成的。大嫂是湖南人，每次回家或是家里有人来时都会带一些湖南特产，梅干菜是必带品，嫂子便送给我一大包梅干菜。