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梅干菜蒸肉
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税彦地平线的忧伤

这个是我家乡浙江绍兴的传统菜品，成品具有梅干菜的清香和五花肉油润，十分美味。

时间:1-2小时
食材
五花肉 1000克
梅干菜 150克
白糖 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    五花肉洗净、切成薄片待用。
  • 步骤 2/5
    准备一只大一点的碗，碗中先放一层梅干菜。
  • 步骤 3/5
    然后在梅干菜的上面加上一层肉。 就这样一层梅干菜一层肉的放至碗满。
  • 步骤 4/5
    最上面的一层梅干菜上加上些白糖，这样会让做出来的菜更鲜美。
  • 步骤 5/5
    最后上锅隔水蒸，大火烧开后转小火，蒸四个小时。
小贴士

要让肉肉酥软，让梅干菜的味道完全进入肉内，一定要蒸足四个小时。

发布于 2023-07-22
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