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家常豆皮白菜
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如芹泪水止不住

豆腐皮有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，多吃些豆制品益处多多。豆腐皮比豆腐好保存，我经常会多买上几张，回家放冰箱冷冻起来，想吃的时候用水一冲几秒就可以解冻，而且一点不会改变豆腐皮的口感。

时间:10分钟内
食材
大白菜 700g
豆腐皮 1张
油 适量
盐 适量
花椒 20颗
干红辣椒 2个
姜 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆腐皮切块
  • 步骤 2/10
    大白菜切块
  • 步骤 3/10
    准备姜片、蒜片、红辣椒
  • 步骤 4/10
    炒锅加油放入花椒小火炸出香味
  • 步骤 5/10
    拨出花椒丢掉，放入红辣椒炸香。
  • 步骤 6/10
    放入姜蒜片炒香
  • 步骤 7/10
    放入大白菜，中火翻炒。
  • 步骤 8/10
    炒到白菜出水发软
  • 步骤 9/10
    放入豆腐皮块翻炒
  • 步骤 10/10
    豆腐皮充分吸收白菜菜汁后淋入香油出锅
小贴士

突出花椒香味，花椒一定要炸香变色。

发布于 2024-04-02
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