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家常醋溜白菜
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赫敏

买了一颗大白菜，吃了好久还吃不完，家里人少，一次掰几片就够吃了，吃来吃去总算只剩白菜芯儿了，于是做了一道爽口的醋溜白菜。嘎嘎嘎~

时间:10分钟内
食材
白菜心 适量
干辣椒 3颗
白醋 一勺
盐 适量
生抽 1勺
糖 1茶匙
蒜 两瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    白菜取芯，洗净备用。（白菜芯口感更爽脆）
  • 步骤 2/7
    白菜切条，干辣椒切圈，蒜切片。
  • 步骤 3/7
    锅里下油，先爆香干辣椒和蒜瓣。
  • 步骤 4/7
    下白菜翻炒片刻。
  • 步骤 5/7
    看到白菜稍微变软时，顺着锅边倒入一勺白醋。
  • 步骤 6/7
    加入一小勺生抽，盐和糖大火炒匀即可出锅。
  • 步骤 7/7
    成品。
小贴士

1.白菜最好用菜心，这样口感更佳爽脆。

2.整个烹炒时间控制在2分钟左右，时间不要太长，否则白菜变绵软口感就不好了。

发布于 2018-12-01
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