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榨菜肉末蒸豆腐
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妄熙迟

豆腐的营养价值在于它高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的功效,是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。采用蒸的方法,最大限度保留了它的营养。

时间:10分钟内
食材
内酯豆腐 1盒
榨菜 1袋
猪肉末 80g
适量
适量
蒸鱼豉油 少许
料酒 少许
胡椒粉 少许
生抽 适量
青椒 少许
红椒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原材料
  • 步骤 2/11
    内酯豆腐1盒
  • 步骤 3/11
    肉末加盐、料酒、胡椒、生抽腌制
  • 步骤 4/11
    豆腐仔盒子里切小块,反扣到盘子里
  • 步骤 5/11
    上锅蒸3分钟,把豆腐出的多余水分倒掉
  • 步骤 6/11
    青红椒切小丁,榨菜切小丁
  • 步骤 7/11
    肉末下油锅炒散
  • 步骤 8/11
    倒入榨菜
  • 步骤 9/11
    加入青红椒,放少许盐、蒸鱼豉油
  • 步骤 10/11
    均匀铺在豆腐上
  • 步骤 11/11
    再上锅蒸3分钟即可
小贴士

豆腐不能蒸制时间过长,否则会出现蜂窝,影响口感。

发布于 2024-03-06
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