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鸭肾西洋菜粥
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酥炸西红柿

这是回国后做的第二道美食，准确地说应该是拍的第二道菜谱吧。之前也有帮妈妈做菜，都是些家常菜而且由于肩周炎的原因也没拍过照片。最近上传一些在回国之前拍的菜谱，可是数量有限，昨天为止已经上传完。昨天特煮了这个粥，正好给家人当早餐。

时间:1-2小时
食材
鸭肾 4只
江瑶柱 50g
西洋菜 500g
大米 200g
橄榄油 适量
盐 适量
陈皮 适量
胡椒粉 适量
姜片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    大米洗干净之后用少许盐、橄榄油腌制备用。
  • 步骤 2/11
    江瑶柱鸭肾用清水浸泡。
  • 步骤 3/11
    鸭肾浸软之后取出切成厚片。
  • 步骤 4/11
    陈皮浸软，姜切片。
  • 步骤 5/11
    西洋菜洗好之后摘短备用。
  • 步骤 6/11
    将所有材料，除西洋菜之外放入电饭锅注入适量清水。
  • 步骤 7/11
    大火煮沸约一小时转中火。
  • 步骤 8/11
    煮至大米开花。
  • 步骤 9/11
    放入摘短的西洋菜。
  • 步骤 10/11
    继续大火煮沸，煮至西洋菜软。
  • 步骤 11/11
    最后调入少许盐、胡椒粉即可熄火。
小贴士

煲菜粥的时候最好多放米少放水，因为最后加入蔬菜的时候就会变稀。

发布于 2024-03-18
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