jxcaipu logo
狮子头盖浇面
1.4万 热度 113 收藏
浮期妄年箕

这些天一直在下雨，淅淅沥沥下个不停，好郁闷的。

中午不想煮饭，冰箱里有儿子送来的狮子头，做二碗盖浇面面条吃吃吧。

盖浇面是属于面食的一种另类吃法，它区别于其它面食的特征是: 盖浇面是将煮好的面单独盛放，把作为配菜的炒菜另外盛放，上桌后食客可将两者混拌在一起食用，或者干脆将炒菜一股脑儿盖在面上，故而叫做盖浇面。

时间:10-30分钟
食材
细面条 350g
狮子头 3个
鸡蛋 3个
青菜心 1把
油 适量
盐 适量
先抽 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材.
  • 步骤 2/8
    鸡蛋放入清水煮熟，待用.
  • 步骤 3/8
    锅里清水煮开，放入狮子头，煮开3分钟，
  • 步骤 4/8
    放入青菜心炒熟，加些先抽，胡椒粉，鸡精，盐调味， 盛出.
  • 步骤 5/8
    面条放入开水煮开，过一遍冷水再煮开，开水里加些植物油，盐，这样煮好的面条不容易粘在一起。
  • 步骤 6/8
    把面条捞出，放入大碗，
  • 步骤 7/8
    放入煮鸡蛋，狮子头，青菜心，浇上汤汁，
  • 步骤 8/8
    一碗狮子头盖浇面就做好了。
小贴士

1.狮子头是熟的。

2.因为是细面，煮开，过一谝冷水即可盛出。

发布于 2024-03-27
182
相关菜谱
写评论