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小尖椒炒猪肺
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蝉羽climax

有妈妈的孩子真的是狠幸福、狠狠幸福！因为妈妈会花尽心思做各种好吃的来满足孩子们挑剔的味蕾。家里妈妈最爱干净了，从小我就耳濡目染，到现在我已经是有严重强迫症和洁癖的人了。妈妈每次清洗猪肺时都是将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边灌水一边用竹签戳猪肺，并用手拍出猪肺中的血水，反反复复很多遍。这样煮好的猪肺才是白白的，看着才更有食欲。最后再搭配自己喜欢的蔬菜回个锅，美味可口的菜肴就完成了。

食材
猪肺 1个
尖椒 13根
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 少许
干辣椒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    煮熟的猪肺切片；
  • 步骤 2/8
    姜切片、葱切段、蒜轻拍碎、干红辣椒切段、花椒少许；
  • 步骤 3/8
    用清水冲洗一下辣椒籽；
  • 步骤 4/8
    大合照
  • 步骤 5/8
    热锅冷油爆香姜葱蒜…；
  • 步骤 6/8
    倒入猪肺煸炒至变色；
  • 步骤 7/8
    再倒入青尖椒炒至变色，放入生抽、盐、少量鸡精、胡椒粉；
  • 步骤 8/8
    最后装盘享用吧！
小贴士

洗猪肺要有耐心，尽量多挤压出血水来。

发布于 2023-06-25
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