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尖椒炒猪心
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沾僦苟揽托

非常时期各种非常吃法了，猪内脏也少不得一点一点轮着吃了，可是真要能放心吃的也实在是不多。

猪心、之前家里真的是好像没怎么买过，吃下来忽然觉得口感还行，比较厚实，有嚼头，当然也是因为搭配了很有些辣的尖椒提了不少味~

时间:10分钟内
食材
猪心 1个
油 适量
盐 适量
尖椒 2个
炒酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪心1个（原物就不拍了），切条块状，加料酒焯水洗净备用。
  • 步骤 2/9
    尖椒2个，洗净，这里一定要用有些辣的尖椒才能提味、盖其他的杂味。
  • 步骤 3/9
    尖椒去籽、去筋膜，切成丝。
  • 步骤 4/9
    坐锅热油。
  • 步骤 5/9
    先下猪心翻炒。
  • 步骤 6/9
    倒入尖椒丝。
  • 步骤 7/9
    略煸后，移入适量的水，盖上一会儿锅盖。
  • 步骤 8/9
    猪心要煮得透一些，翻炒均匀，入盐调味。
  • 步骤 9/9
    起锅装盆即可。
小贴士

猪心要煮透一些。

发布于 2024-03-17
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