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高笋肉片
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漝超像熊猫熊

高笋上市了，白白胖胖，口感鲜嫩爽口。

高笋最好吃的做法是炒肉片了，快捷又美味。

我家一般都只买当季的时令菜，很少吃反季节的菜。这是因为，时令菜是按自然规律生长发育而成熟的果实，味道也好。而反季节的菜是人为干预长出来的，儿童吃多了，有很多的不良影响。

时间:10-30分钟
食材
高笋 300g
猪肉片 50g
色拉油 适量
盐 适量
葱花 适量
生粉 适量
姜蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    高笋洗净斜切成薄片。
  • 步骤 2/6
    肉片加盐腌制备用。姜蒜切片。
  • 步骤 3/6
    锅里烧热油，下腌好的肉片滑熟。
  • 步骤 4/6
    肉片在锅中很快就变色了，这时赶紧把肉片盛起来。
  • 步骤 5/6
    肉片盛出后，倒入高笋片翻炒，加盐，炒断生。
  • 步骤 6/6
    高笋断生后，加肉片一起翻炒，加水稍微煮一会儿至入味后，撒葱花，就可以出锅了。
小贴士

高笋挑选时，应该挑瘦瘦细细的，白色的，这样的更嫩。大个儿的高笋，很多是老的，中间有黑点，口感差很多。

发布于 2023-02-14
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