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草莓芝士蛋糕
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blaze思如

以前一直是做大理石乳酪蛋糕的，也就是比较原味的，有一次买了一瓶草莓罐头，没吃了，就想可不可以把它们做在一个蛋糕里呢，就试了一下，味道还真不错呢，喜欢草莓果肉口感的童鞋要试试了。

食材
奶油奶酪 250g
草莓罐头 50g
鸡蛋 2个
玉米淀粉 20g
细砂糖 50g
鲜奶油 100g
鲜奶 100ml
糖粉 10g
早餐饼 100g
黄油 40g
饼干 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油融化，加入擀成沫的饼干拌匀。
  • 步骤 2/8
    倒入铺好油纸的模具中，压实。放在冰箱冷藏。
  • 步骤 3/8
    草莓罐冰去掉水，只要草莓肉用吸油纸擦干水份，切碎备用。
  • 步骤 4/8
    奶油奶酪软化后加糖打发，分三次加蛋打匀。
  • 步骤 5/8
    加入玉米淀粉，奶搅匀。加入草莓丁搅拌。
  • 步骤 6/8
    倒入模具中震出大泡。
  • 步骤 7/8
    可用草莓酱在上面挤出花纹，烤箱160度预热，下层，水浴烤70分钟。
  • 步骤 8/8
    取出晾凉后放在冷藏一宿，脱模切块。
小贴士

草莓要尽量减少里面的糖水，这样做出的蛋糕才不会太稀。

发布于 2023-06-21
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