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蓝莓芝士蛋糕
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爱发呆

今天做的这款蓝莓芝士蛋糕，不用打发，不用烤箱，只要把所有的材料搅拌在一起，放冰箱冷藏几个小时可以了，可是味道却是大大的好，喜欢芝士蛋糕的你，肯定知道的！

（6寸模）(方子来自潘潘猫）

食材
奶油奶酪 125克
淡奶油 110克
蓝莓果酱 两大勺
黄油 35克
趣多多饼干 100克
吉利丁片 1片
罐装蓝莓 适量
牛奶 80克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将吉利丁片放清水里泡软
  • 步骤 2/12
    趣多多饼干用擀面杖擀碎后放一盆内
  • 步骤 3/12
    黄油隔水溶化后，倒进擀碎的趣多多饼干里
  • 步骤 4/12
    将黄油和饼干搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    将拌匀的饼干倒入模具中，用杯子或是汤勺压实
  • 步骤 6/12
    奶油奶酷放一盆里，隔热水用打蛋器搅拌成柔滑状，加入温牛奶，用打蛋器拌匀
  • 步骤 7/12
    加入2大勺蓝莓果酱
  • 步骤 8/12
    用打蛋器搅匀
  • 步骤 9/12
    把泡吉利丁的水倒掉，把泡软的吉利丁片隔水加热至溶化后倒入蓝莓奶酪糊中
  • 步骤 10/12
    倒入淡奶油搅拌均匀
  • 步骤 11/12
    把奶酪糊倒入铺着饼干底的蛋糕模具中，倒完后用双手拿着蛋糕模具在桌子上磕两下，让气泡跑出来
  • 步骤 12/12
    在奶酪糊上面摆满蓝莓，在蛋糕模具上包上保鲜膜，放入冰箱冷藏3-4小时即可
小贴士

1、奶油奶酪可以放室温溶化，也可以隔热水打散。

2、饼底可以换成其它的饼干，反正是你喜欢哪种类别的饼干就用哪种。

3、取出蛋糕时，可以用热毛巾包住蛋糕边，也可以用吹风筒吹蛋糕模的四周来脱模。

发布于 2018-08-10
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