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食材
奥利奥饼干(去夹心)
90克
黄油
30克
奶油奶酪
300克
细砂糖
65克
鸡蛋1颗 约
60克
鲜奶
120克
玉米淀粉
15克
新鲜蓝莓
适量
蓝莓果酱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
奥利奥饼干扳开,去掉夹心,仅留饼干,把饼干放入搅拌机搅碎或者把饼干装入坚固的密封保鲜袋,用擀面杖擀压成粉末。
步骤 2/10
黄油隔水化开,加入饼干碎内。
步骤 3/10
混合均匀后倒入模具内。
步骤 4/10
用调羹或平的饭铲压平整。放入冰箱冷冻,备用。
步骤 5/10
奶油奶酪切小块,加砂糖隔水加热至软状。
步骤 6/10
将鲜奶分次少量地加入奶油奶酪中搅拌均匀。
步骤 7/10
加入整个鸡蛋搅拌均匀。
步骤 8/10
最后加入玉米淀粉搅拌均匀即为芝士面糊。
步骤 9/10
取出冷冻的饼干底模,将芝士糊倒入模具内,放入新鲜的蓝莓粒,烤箱预热,最底层插入装满水的烤盘,将模具放在倒数第二层烤网上,,于165度烘烤50分钟。
步骤 10/10
烤好的蛋糕放凉后移入冰箱冷藏4小时以上后可脱模,脱模后的蛋糕在中心涂上蓝莓果酱,四周摆上新鲜蓝莓即可。
小贴士
新鲜蓝莓比较容易变质,因此放冰箱冷藏室内也仅能保存两天,请尽快食用。
发布于 2018-06-22
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