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三鲜锅巴
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若雪樱花草大

上次给妈妈做的蛋黄焗锅巴，妈妈说好吃，这回换个方法做做锅巴。。不过吃完了之后我才发锅巴热量大，我不应该吃的，哎，这两天白跑步了。。哈哈。。不过妈妈说好吃就行了。

适宜人群： 胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者宜食；脾虚、消化不良、久泻不愈的老人、小儿宜食；病后消化力弱、食积腹痛者宜食。不适宜人群：糖尿病患者忌食；干燥综合症及阴虚火旺者忌食

时间:10分钟内
食材
木耳 35g
笋衣 20g
草菇 30g
锅巴 250g
盐 适量
味精 适量
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    泡发木耳
  • 步骤 2/12
    泡发笋衣
  • 步骤 3/12
    草菇切开，洗净，入锅中焯水
  • 步骤 4/12
    出锅沥水
  • 步骤 5/12
    笋衣焯水
  • 步骤 6/12
    出锅沥水
  • 步骤 7/12
    将木耳、笋衣、草菇一起入锅煮10分钟
  • 步骤 8/12
    加盐、味精
  • 步骤 9/12
    准备一碗水淀粉
  • 步骤 10/12
    倒入水淀粉公勾芡，即可出锅
  • 步骤 11/12
    将锅巴掰成小块
  • 步骤 12/12
    吃的时候将汤汁浇在锅巴上
小贴士

如果想锅巴更脆，想听到汤汁浇在锅巴上的膨膨声，可以把锅巴入锅干热一下，就可以了。

发布于 2023-01-18
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