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干锅水萝卜
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孤独jelly

味道寡淡的水萝卜，在这道菜确特别好吃，吸足了肉香和汤汁的味道，特别下饭。便宜食材吃出星级味道。

时间:10-30分钟
食材
水萝卜 2个
五花肉 100克
尖椒 半个
红尖椒 半个
香葱 2根
姜 4片
干辣椒 6个
料酒 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
老抽 1茶匙
白糖 1茶匙
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    五花肉洗净，切成薄片
  • 步骤 2/11
    水萝卜洗净切成薄片
  • 步骤 3/11
    尖椒、红椒切成小块，姜去皮切片，干辣椒切小段，香葱切长段
  • 步骤 4/11
    生抽、蚝油、料酒、老抽、白糖加清水调成酱汁
  • 步骤 5/11
    起锅热油，加入五花肉片煸炒至于微焦（将肥肉的油脂都炒出来）
  • 步骤 6/11
    然后加入姜片和干辣椒炒出香味
  • 步骤 7/11
    加入白萝卜翻炒几下
  • 步骤 8/11
    倒入酱汁，煮开后转小火将水萝卜闷熟
  • 步骤 9/11
    闷好开盖，加入青红椒翻炒至断生
  • 步骤 10/11
    最后撒上香葱段
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀即可
小贴士

1.这道菜一定要选择五花肉才会好吃，

2.个人感觉酱汁的咸味已经足够了，所以没有额外加盐，如果口重可以在最后加少许盐

3.辣椒的用量根据个人口味调整

发布于 2023-03-26
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