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小水萝卜两吃
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绵绵柳峸阳

这个季节北京最时令的小菜水萝卜绝对能排头名，水萝卜也叫樱桃萝卜，叫水萝卜是因为它含水量特别足、而且一点没有萝卜的辣味，很爽口。小时候每到这个季节妈妈总买水萝卜回来，洗干净泡在凉水里凉透了拿出来直接带皮啃，像水果一样好吃！

通红的水萝卜配上翠绿的萝卜缨子，真是红配绿~一台戏！

食材
水萝卜 适量
蒜末 适量
醋 适量
生抽 适量
盐 少许
香油 适量
水萝卜缨 2两
葱末 少许
海米 1小把
糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    水萝卜洗净切去两头，拍碎
  • 步骤 2/7
    用蒜末、盐、醋、生抽、香油
  • 步骤 3/7
    拌匀即可
  • 步骤 4/7
    海米用开水泡10分钟后控干
  • 步骤 5/7
    锅内倒入少许油炒香海米后倒入葱末炒出香味
  • 步骤 6/7
    放入萝卜缨
  • 步骤 7/7
    大火快炒至萝卜缨变色、变软，加盐、糖翻炒均匀即可出锅
小贴士

1、如果不着急吃，水萝卜拌完后腌2个小时会更入味。

2、萝卜缨有点苦味，海米的香味会压住一些。

3、萝卜缨也可以直接蘸酱吃，或者用盐腌后炖豆腐吃。

发布于 2018-12-22
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