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泉水萝卜升级版-冬天开始吃萝卜的季节
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沙辆页透老

吃萝卜的季节到了，你以为我今天要说萝卜的做法，那就大错特错了！

我一直觉得白萝卜是十分百搭的一款蔬菜，它就像白纸，你随意的泼洒就能给它带来不一样的风采，而萝卜和任何食物搭配亦是如此！它总能给食物带来味觉的升级，又不抢了主角的滋味。像萝卜炖排骨、红烧萝卜、溜炒白萝卜、凉拌萝卜丝......

但为了zhuangbility，我让虾撩了一下它，升级了一下泉水萝卜的做法。

看这个样子，是不是有种米奇林餐厅的即视感！

食材
白萝卜 一段
基围虾 6-7只
盐 少许
葱 两根
橄榄油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将萝卜洗干净取中间一段较为粗的地方切下，切成圆柱形后去皮
  • 步骤 2/9
    切好了萝卜之后一面挖孔，尽量可以挖深点，只要你不挖通就可以了，挖孔的时候一定要注意安全，刀工不好的小伙伴尽量不要选择用小刀来挖，可以选择用挖孔器或者铁勺代替都可以，接下来炖萝卜的同时准备基围虾。
  • 步骤 3/9
    将虾洗干净后，用牙签从虾的中间位置把虾线挑出，不要太用力，以免半路挑断了
  • 步骤 4/9
    凹造型，要想虾的造型凹的好，你必须要在下身的位置来上一刀。
  • 步骤 5/9
    在锅中倒入一点橄榄油，将煮好的萝卜放在平底锅中煎一下，时间不要太长底部变成金黄色即可
  • 步骤 6/9
    把3-4个基围虾切成丁状，平底锅内倒入橄榄油装入虾仁翻炒几分钟，炒好的虾仁装入准备好的萝卜洞里，这样的造型你赶脚怎么样
  • 步骤 7/9
    摆盘
  • 步骤 8/9
    吃过铁板烧吗？想想铁板师傅搞虾的样子
  • 步骤 9/9
    最后，为了让造型更美观，你可以拿一根葱清水煮一下
发布于 2018-11-10
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