jxcaipu logo
红豆艾团
3.3万 热度 139 收藏
苯蚜堤乜傺

春天,万物复苏。正是吃野菜的好季节。艾正当季,怎么能错过呢。艾真是非常养生的药食同源好食材,趁当季,多吃多养生啊!

食材
艾叶 250克
水磨糯米粉 300克
红豆沙馅 300克
小苏打粉 2克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    艾叶去老梗,洗净
  • 步骤 2/9
    锅里煮开水,下点小苏打一起煮。没有食用碱,据说放碱更好。
  • 步骤 3/9
    煮至软烂。
  • 步骤 4/9
    挤干水份后约120g,加约200克水搅烂成糊,倒入糯米粉中。
  • 步骤 5/9
    和成不粘手面团。
  • 步骤 6/9
    红豆沙也分好一份份备用
  • 步骤 7/9
    一份粉,压扁,放入豆沙,团起来不漏馅就好。
  • 步骤 8/9
    如此制作完成所有。
  • 步骤 9/9
    上锅蒸15-20分钟即可。
小贴士

没有食用碱,据说放碱更好,团子更香。也有人放点粘米粉中和糯米粉,按喜好来就好。

发布于 2022-08-28
相关菜谱
写评论