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南瓜发糕
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西柚和柑橘

发糕口感软糯而且滋味清甜，还含膳食纤维，有降低脂肪，防止便秘，还可滋润肌肤是一种易做的大众食品。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 200克
面粉 150克
葡萄干 50克
糖 20克
酵母 20克
泡打粉 10克
油 10克
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    色泽金黄，口感松软香甜
  • 步骤 2/16
    老南瓜去皮，冼净备用
  • 步骤 3/16
    大火蒸5分钟即可
  • 步骤 4/16
    趁热碾压成泥
  • 步骤 5/16
    加入鸡蛋
  • 步骤 6/16
    搅拌
  • 步骤 7/16
    加点酵母，泡打粉，白糖
  • 步骤 8/16
    加入面粉
  • 步骤 9/16
    和匀，发酵一小时以上
  • 步骤 10/16
    在蒸盆内涂抹一层食用油，葡萄干垫底
  • 步骤 11/16
    加入发酵好的面糊
  • 步骤 12/16
    一层葡萄干，一层面湖，最后加入葡萄干。再次放置十多分钟，让它再次发酵
  • 步骤 13/16
    大火上蒸锅20分钟
  • 步骤 14/16
    蒸好的发糕
  • 步骤 15/16
    倒入盘中
  • 步骤 16/16
    发糕其味清香，色泽诱人
小贴士

蒸盆内一定要涂抹一层食用油，好倒出。如果是开水蒸，时间应缩小。装盆后最好再次发酵10分钟，蒸出的发糕更好

发布于 2024-04-19
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