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南瓜发糕
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墨衣过忘川丙
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家里南瓜还剩好几个,担心时间长坏掉,所以最近总是在想着法子做南瓜吃,前段时间蒸了馒头,这次蒸发糕试试
时间:1-2小时
食材
南瓜
半个
面粉
330g
酵母
3g
糖
10g
大枣
2颗
枸杞子
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
南瓜去皮切成块蒸熟趁热加入糖压成泥,晾凉以后加入酵母和面粉
步骤 2/9
合成团揉成光滑面团
步骤 3/9
模具刷油将面团转移到模具中,表面喷些水放温暖处发酵至2倍大
步骤 4/9
大枣枸杞子在发酵结束前10分钟浸泡一会
步骤 5/9
发好的面团
步骤 6/9
大枣去核切片,相互围绕做成花朵形状
步骤 7/9
摆放在发糕上面
步骤 8/9
放入蒸锅,蒸30分钟,关火后过10分钟再揭盖
步骤 9/9
晾凉脱模切块即可
小贴士
蒸好以后不要立即揭锅盖以免造成回缩
发布于 2023-11-22
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