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懒人版啤酒卤蛋
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朗瓜兆诒诰

就是喜欢吃鸡蛋，哈哈，鸡蛋怎么做都爱吃。尤其喜欢这样的卤蛋。

食材
鸡蛋 6个
啤酒 1罐
老抽 10ml
生抽 30ml
盐 1小勺
糖 15g
八角 1个
香叶 2片
花椒 20粒
干辣椒 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡蛋清洗干净
  • 步骤 2/12
    准备好调料，花椒、八角、香叶。
  • 步骤 3/12
    鸡蛋冷水下锅，中火煮10分钟即可，捞出。
  • 步骤 4/12
    把鸡蛋去皮
  • 步骤 5/12
    去皮后的鸡蛋放入锅中，倒入啤酒
  • 步骤 6/12
    啤酒没过鸡蛋，开大火煮开
  • 步骤 7/12
    加入生抽、老抽、
  • 步骤 8/12
    加入花椒、八角和香叶
  • 步骤 9/12
    加入白糖
  • 步骤 10/12
    加入盐
  • 步骤 11/12
    盖上锅盖，中火煮制10分钟左右
  • 步骤 12/12
    待白煮蛋煮制上色后，开大火收汁，汤汁浓稠即可出锅。
小贴士

吃不完的卤蛋放入冰箱存放。

发布于 2022-06-11
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