jxcaipu logo
啤酒卤蛋
8.5万 热度 129 收藏
珍珠奶茶

简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一瓶啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它佐料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，关键是时间短，做出不一样的卤蛋。谁看谁会做！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 6个
鹌鹑蛋 500g
啤酒 1瓶
盐 适量
老抽 2勺
生抽 1勺
白糖 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主料图。
  • 步骤 2/7
    调料图。
  • 步骤 3/7
    鸡蛋、鹌鹑蛋洗一下，凉水下锅煮熟。从冰箱里拿出来的鸡蛋不要立即煮，否则容易炸裂。
  • 步骤 4/7
    把蛋壳剥下来。
  • 步骤 5/7
    剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒；加入适量盐和白糖；加生抽和老抽；用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。大火煮开，小火慢慢煮。记得中间要把蛋滚滚，汁裹得才匀。
  • 步骤 6/7
    汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。
  • 步骤 7/7
    像不像松果？
小贴士

煮熟的蛋蛋捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。

发布于 2020-02-10
225
相关菜谱
写评论