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啤酒卤蛋
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褚秋离未离

鸡蛋（egg），为雉科动物鸡的卵。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。鸡蛋做法很多，下面给大家介绍一种特别的方法，既好吃操作又简单——啤酒卤蛋。

食材
鸡蛋 10个
啤酒 250ml
绵白糖 适量
盐 适量
生抽 适量
酱油 适量
大蒜 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋煮熟后去皮
  • 步骤 2/10
    为了让鸡蛋好入味，在鸡蛋上划几刀
  • 步骤 3/10
    准备好材料
  • 步骤 4/10
    姜丝、葱花、辣椒、大料适量
  • 步骤 5/10
    将材料放入锅中
  • 步骤 6/10
    加入适量糖
  • 步骤 7/10
    倒入啤酒、生抽和酱油适量
  • 步骤 8/10
    放入鸡蛋大火开始煮
  • 步骤 9/10
    汤少的时候，小火炖一会
  • 步骤 10/10
    最后留点汤汁，没吃完的鸡蛋还可以继续浸泡
小贴士

1.鸡蛋不要选用新鸡蛋不好去壳；

2.将鸡蛋煮熟后，过一遍凉水，然后去壳；

3.我放了一罐啤酒，大家可以根据个人口味添加，不喜欢的也可以不加。

发布于 2022-12-03
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