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私房啤酒卤蛋
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periodical企鹅

私房啤酒卤蛋

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 10个
糖 适量
盐 适量
老抽 适量
啤酒 300ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鸡蛋放在锅中放入能末过鸡蛋的水量即可
  • 步骤 2/6
    加热至水沸腾计时五分钟后用凉水冲两次（这样皮比较好剥），鸡蛋表面温热后剝壳。
  • 步骤 3/6
    将剥好壳的鸡蛋用刀在表面划几刀，这样方便入味。将鸡蛋放入锅中，加入一罐啤酒及上述配料
  • 步骤 4/6
    大火烧开后将鸡蛋翻面接着煮，不然颜色会不均匀而且入味不好哦。
  • 步骤 5/6
    翻过面后可以转小火并且不时翻个面以免糊底，汁收的差不多就可以关火出锅了
  • 步骤 6/6
    好好吃
小贴士

收汁的时候要注意哦，由于啤酒有泡沫看着好像还有很多汤，但实际不一定哦，千万不要烧干了

发布于 2019-08-14
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