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苏麻小蒸包
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痰涌匚辜采

QQ的面皮包着甜蜜的苏麻糖馅，一个一个，非常精致而且美味。

食材
中粉 300g
澄粉 30g
沸水 215ml
苏麻糖馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    澄粉+40ml沸水，搅拌成团。
  • 步骤 2/8
    中粉+175ml佛水，搅拌成团。
  • 步骤 3/8
    然后将两种面团渗合在一起，均匀揉搓成团，盖上保鲜膜，放置20分钟。
  • 步骤 4/8
    20分钟后再将面团揉搓柔软，然后分成15克/个的小剂子。
  • 步骤 5/8
    取一个小剂子，擀成面片。
  • 步骤 6/8
    苏麻糖馅放在面片。
  • 步骤 7/8
    边打折，边收拢面片口。
  • 步骤 8/8
    包好的小包子放入蒸锅，大火煮15分钟即可。
小贴士

澄粉面团和中粉面团混合时多揉搓，使两种面团完全混合均匀，做出来的包子皮Q软耐嚼。

发布于 2024-05-02
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