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刀切馒头
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桌茁偾臼霸_

每次蒸馒头的时候都比较匆忙，因为宝宝总是捣乱。最重要的是我总是揉不出完整的光滑完美的圆馒头，于是我就速战速决，揉好面团，直接拿刀切开，然后放锅里蒸熟就好。

虽然说样子上没那么漂亮，但是不影响食用就好，反正吃到肚子里都是一个样，呵呵。

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 900g
清水 适量
酵母 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    酵母用温水化开，将面粉揉成面团
  • 步骤 2/6
    放在温暖的地方醒发了2个小时后的面团
  • 步骤 3/6
    将面团揉至光滑搓成长条
  • 步骤 4/6
    用刀切成若干等块
  • 步骤 5/6
    冷水入锅继续醒发15分钟再开火
  • 步骤 6/6
    水开后中火蒸20分钟，焖5分钟就可出锅了
小贴士

蒸馒头的面要和的硬些，使劲反复揉出的馒头更好。

发布于 2024-10-30
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