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荠菜鱼圆
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哈密瓜空涛娆
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荠菜是一种可食用的野菜,世界各地都有生长,荠菜可凉拌,也可包水饺,也可做成丸子,味道很鲜
今天做鱼丸还特意买了点荠菜,放到鱼丸里,味道很不错哦
时间:10-30分钟
食材
青鱼
1条
馒头
1个
鸡蛋清
1个
葱
适量
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
香油
适量
荠菜
适量
肥猪肉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
准备好原料:青鱼、猪肥膘、荠菜、馒头、葱、姜、盐、料酒、鸡精、香油、蛋清
步骤 2/6
青鱼宰杀制净,取净鱼肉;馒头切小粒;荠菜择洗干净;葱姜拍松用清水浸泡
步骤 3/6
鱼肉、猪肥膘、荠菜剁成茸,加蛋清、葱姜水、盐、料酒顺着一个方向搅打上劲,加鸡精、香油拌匀成荠菜鱼茸。
步骤 4/6
荠菜鱼茸挤成大丸子(大小可以自己定),表面沾匀馒头粒
步骤 5/6
下温油中炸微黄色
步骤 6/6
好了,沾椒盐食用风味更佳
小贴士
挺简单的,没啥技巧
发布于 2024-03-11
257
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