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猪肉荠菜馅儿水饺-首发
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早起搬砖了

从好友Cindy家拿回来的荠菜

鱼鱼除了做了煎饺

当然还做了水饺

毕竟是两种不同的口感

水饺是和Irene一起吃的

两个人每人都吃了好多

小肚肚都鼓鼓的")

食材
面粉 200g
荠菜 适量
猪肉馅 200g
葱姜蒜 适量
盐 2小勺
鸡精 0.5小勺
生抽 2小勺
食用油 1大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    荠菜洗净沥干水分备用
  • 步骤 2/13
    放入沸水中焯至变软变色即可
  • 步骤 3/13
    捞出在凉水中过凉
  • 步骤 4/13
    挤干水分团成团
  • 步骤 5/13
    2个团子切碎
  • 步骤 6/13
    面粉多次少量加水和成面团，饧发20分钟
  • 步骤 7/13
    葱姜蒜剁碎放入荠菜中
  • 步骤 8/13
    加入猪肉馅
  • 步骤 9/13
    加入盐、鸡精、生抽、食用油调匀成饺子馅
  • 步骤 10/13
    面团搓成长条，切成小面坯
  • 步骤 11/13
    擀成饺子皮，加上饺子馅
  • 步骤 12/13
    捏成自己喜欢的形状
  • 步骤 13/13
    锅内烧开水，饺子下锅煮至全部浮起即可
小贴士

如果想要煮出的饺子不粘连，方法很简单，在煮饺子的水中加入一点点盐就可以了，这样煮出的饺子不论放多长时间都不会粘连在一起

发布于 2023-04-10
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