jxcaipu logo
荠菜汤圆
9.5万 热度 13 收藏
不听话

大冬大似年,家家吃汤圆是我们这里的习俗。今天是冬至包一份汤圆给你最爱的人吧。(喜欢猪油渣的可以把猪肉换成猪油渣)

食材
水磨糯米粉 200克
热水 110-120克
荠菜木耳猪肉馅(猪油渣) 一份
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    糯米粉加热水搅拌均匀,揉成光滑的团
  • 步骤 2/3
    粉团分成40克一个,捏成小碗状放上馅包圆
  • 步骤 3/3
    开水下锅用中火煮,期间加2-3次冷水,煮至汤圆浮起再盖上锅盖闷1-2分钟即可
小贴士

不会包圆子的人用热水和面比较好包,热水要慢慢加,根据不同的水磨糯米粉的吸水率加到自己满意的程度。馅可以事先做好放冰箱冻一下搓成一个个团好包一点

发布于 2019-02-17
相关菜谱
写评论